在中兴遭美商务部7年禁令之后，4月17日我国商务部宣布对原产美国进口高粱实施临时反倾销制裁，按照2017年美国对华进口高粱475万吨计算，涉及贸易金额达到10亿美元。

很多网友在大呼过瘾的、点赞、支持的同时，也在困惑：高粱不是酿酒嘛，怎么和饲料扯上关系了？

其实，高粱不仅仅酿酒，在穷苦的年代，它还是我们来百姓的一道主食。

由于高粱耐旱，耐涝，耐盐碱，耐瘠薄，因此，在哪个缺衣少穿的年代里，高粱就是“庄稼中的骆驼”，给人们解决温饱帮了大忙，据说解放战争时期，八路军都是将高粱米和大米一起焖的干饭称为龙虎斗，由于里面掺了大米，口感要比纯高粱米好上不少。

当然，现在人们谈论起高粱，最先想起的是高粱酒，已经想不起来那个时代的苦日子了。

天下美酒出高粱，高粱酒自然是很多爱酒人士的挚爱，包括我们的国酒茅台，也是用高粱酿造，而1988年一部由张艺谋执导、巩俐主演的《红高粱》，更是让不喜酒的人也知道了高粱是可以用来酿酒的。

翻开我国高粱进口历史，我国历年高粱进口量很少，主要进口国是澳大利亚，进口的高粱主要就是用来酿酒。

应该是自2012年之后高粱进口市场开始小批量出现，并尝试开始进入饲料领域去替代玉米，主要原因是国内玉米价格在工业需求的带动下，价格一路攀升至一元以上，因此，在价差的带动下，高粱进口逐渐活跃。

2012年我国高粱进口不超过10万吨，到了2013年高粱进口达到108万吨，最高峰时，高粱年进口量达到1070万吨。

而这时进口高粱也不再是用来酿酒，而是主要用来做饲料，主要进口国也从澳大利亚转向美国。

对比澳大利亚和美国的高粱生产情况，澳大利亚高粱年产量仅有200多万吨，而美国高粱产量一般都在1000万吨以上，是全球最大的高粱生产国（在玉米、大豆、棉花、高粱等大宗农产品市场，我们不得不佩服美国的强大）。

在质量方面，澳洲高粱在纯度、容重、杂质等方面要优于美国高粱，其淀粉的含量高于美国高粱，出酒量亦高于美国高粱，因此食品级的澳洲高粱是诸多酒厂的首选，而价格低廉的饲料级美国高粱单宁含量低，显然比澳洲高粱更适合用来做饲料。

目前，我国进口的高粱中，90%以上来自美国。

从常规养分含量来看，高粱是一种替代玉米的不可多得的优良的能量饲料原料，低单宁高粱可直接作为饲料中的原料而不对动物生长和发育产生抑制作用。

在美国大平原地区，在家禽和猪的日粮中大多使用高粱替代玉米。在猪饲料中，可以通过提高蛋白质含量的方法（一般比玉米高2%）来克服限制性氨基酸的不足。

目前，在国内市场，部分企业通过饲料配比，可实现高粱和玉米的1:1替代。考虑到高粱进口成本仅为1700元左右，而国产玉米价格则在1900元吨，价差利润丰厚。

其实，从大豆到玉米、再从高粱到DDGS(2017年我国对美进口DDGS实施反倾销制裁)、大麦，我国大批量进口的粮食作物全部为饲料蛋白类产品。

虽然现在很多人说我们现在主粮消费在减少，其实那是一种假象，因为日常生活中我们的肉蛋奶在增加，而这些食品不会凭空出现，是通过饲料养殖行业，用饲料粮喂养出来的，相比于直接的食品消费，肉蛋奶消耗的粮食更多，俗话说“一斤肉，五斤粮”。

而我国粮食再次出现供应充足也是近几年的事，在2014年之前，由于市场环境的变化，我国一度叫停玉米深加工项目，当时的调控底线是“工业不与人挣粮”，在那个时候，小麦、稻谷都被用来替代玉米在饲料领域中的应用。

在目前我们供给侧改革过程中，一方面是适度调减主粮作物种植面积，给粮油作物的多元化提供足够的耕地，另一方面，还是需要继续实施国际粮源多元化采购策略，避免过度依赖某一国的粮食供应，同时也用经济手段为我国粮食安全换取足够的耕地和水资源。

来源：每日粮油