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关于结合“镰刀湾”种植业调整发展酿造高粱的建议

2016/7/8 12:53:47          高粱产业技术创新战略联盟
 

“镰刀弯”地区,包括东北冷凉区、北方农牧交错区、西北风沙干旱区、太行山沿线区及西南石漠化区,在地形版图中呈现由东北向华北-西南-西北镰刀弯状分布,是玉米结构调整的重点地区。近年来,“镰刀湾”地区农民以种植玉米为主,随着2015年玉米市场价格大幅下跌,受国内外玉米市场供需压力,后期预测玉米价格难以上涨,农民的种植增收压力剧增,种植积极性严重受挫,对区域稳粮增收构成严重制约。同时,全国该区域多年种植玉米稳定在1.5亿亩,长期多年连作,导致田间土传病害加剧,大面积发生病虫草害风险加剧。2015年区域万亩玉米发生大小斑病危害,造成玉米严重减产。因此,急需调整玉米种植业结构,充分利用现有的土地、气候条件,构建合理的轮作体系,发挥比较优势,实现稳粮增收、提质增效和可持续发展。

如何调整区域玉米种植业?如何构建合理轮作体系?这是摆在当前区域农业科技工作的首要问题。因玉米种植面积占区域耕地面积一半以上,不可能通过短期发展大面积的蔬菜、水果等高投入、高产出的作物替代。需要选择一种和玉米对农田土、肥、水条件要求相近,田间作业操作相近、产量和效益相近或略高的作物。基于此,分析种植业中现有作物的特性,高粱作为玉米的最优轮作作物成为不二之选。

首先,高粱具有抗旱、耐盐碱、耐瘠薄、耐涝、抗雹等多重抗逆性,被称为抗灾作物,被视为干旱、丘陵山区农业可持续发展的主要作物。在水肥地,高粱和玉米产量持平或略低。但在旱地,高粱较玉米产量增产潜力显著,特别在全生育期降水量350mm以下的旱年,玉米基本绝收,但高粱产量仍有300公斤左右,比较产量更加显著。

其次,高粱的用途广泛,高粱可以用于酿造、配合饲料、淀粉加工、能源等,和玉米主要用途类同。当前,其主要用于传统白酒和山西老陈醋酿造业。在传统酿造业中,有玉米无可替代的原料品质优势,是生产优质白酒和老陈醋的原料保证。

再次,高粱较玉米的价格优势。目前国内高粱主要用于传统酿造业,在价格上较玉米每公斤高0.2~0.4元。在同等产量下,亩均增收显著。并且高粱直供酿造企业,对酿造企业的优质高粱原粮供应提供了保障。

最后,玉米—高粱轮作提高土壤质量,增强抗灾能力。根据山西省农科院环资所东阳试验基地的连续玉米—高粱五年轮作定位试验,试验数据表明玉米—高粱轮作,结合秸秆还田,较对照五年连作玉米可以显著提高土壤有机质、全量和速效NPK养分含量。同时,由于高粱具有独特的抗旱、抗涝、抗雹能力,假如区域现有玉米种植面积一半种植高粱,可以有效提高灾害年的粮食生产能力,保障粮食安全,稳定农民种植收入。

如何让高粱在促进区域玉米种植业结构优化调整中发挥更大作用,充分发挥高粱作物的优势。为此建议:

第一,打造我国不同种植区域的“红高粱”原粮品牌。依托国家高粱产业技术创新战略联盟平台,与省内外高粱酿造企业建立联系。通过“订单农业”种植,推进“农业全托管”模式,建设优质酿造高粱基地,在保障农民增产增收的前提下,实现规模化优质酿造高粱订单种植和销售。

第二,做好区域高粱优势产发展布局规划。强化政府的产业组织领导职能,由政府组织专业技术人员充分考虑土壤、气候、环境、交通、技术、人员素质等因素对区域高粱优势区进行合理规划,建立高粱种植核心试验区、技术示范区和技术辐射区,三区联动,确保连片发展。

第三,建立稳定的技术服务保障模式。与全国唯一的高粱专业研究所——山西省农业科学院高粱研究所或区域高粱种植技术研发部门签订技术服务协议,获得稳定的高粱新品种和优质、高产、高效栽培技术支持,建立覆盖种植区的技术培训网络。

第四,地方政府要配套制定高粱产业扶持政策。建议政府把高粱种植纳入农业补贴和农业保险范围,积极引导高粱种植。在高粱基地建设和高粱科研攻关方面,地方财政部门和科技部门要给予资金专项扶持,对高粱相关种植和深加工的合作社、企业等实体,给予资金、税收、贷款、土地等方面的宽松优惠政策。大力扶持高粱相关种植大户、专业合作社、家庭农场,提高高粱种植的规模化水平,高粱深加工企业的产品市场拓展。

第五,强化高粱种植的宣传引导。要充分利用市广播、电视、网络等多种媒体,宣传区域玉米种植业供给侧结构调整的重要意义和具体要求,不搞强制性任务安排,不搞指定性行政推动,注意总结推广在高粱种植中的好做法、好经验,通过以点带面,带动种植业结构调整深入推进。



 

高粱产业技术创新战略联盟    

(对外承担责任主体单位:)    

山西省农业科学院高粱研究所   

联系电话:03548593657   白文斌   

 

 
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